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Echange d'informations sur les champignons


    Mousseron ?

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    pmb_myco
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    Mousseron ?

    Message  pmb_myco le Ven 6 Mai 2016 - 15:05

    Bonjour,

    J'ai trouvé ceci hier dans les environs de Hotton, au bord d'un chemin le long d'une prairie bien fleurie.
    Je penche pour des mousserons ...ou tricholomes de la Saint Georges mais je ne suis pas 100%% certain.
    J'ai mis l'une ou l'autre photos (de qualité plus que moyenne hélas) ici:
    Champignons1:http://www.iddweb.eu/docs/Champignons1.jpg

    Champignons2: http://www.iddweb.eu/docs/Champignons2.jpg

    Champignons3 : http://www.iddweb.eu/docs/Champignons3.jpg

    Merci pour vos avis d'experts.

    Bien à vous

    Paul-Marie

    Pierre Jancloes
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    Re: Mousseron ?

    Message  Pierre Jancloes le Ven 6 Mai 2016 - 20:00

    Bonjour,
    En ce moment, champignon blanc beige,sur terrain calcaire;chapeau longtemps enroulé;lames adnées blanches serrées;odeur de farine fraîche que l'on sent parfois avant d' avoir vu le champignon (pour certains odeur d' écorce de pastèque),il s'agit bien de Tricholome de la Saint Georges (Calocybe gambosa).
    Lorsque vous présentez des champignons pour détermination,il faut montrer l' entièreté du pied.
    Cordialement.

    Pierre,mycophile dilettante.

    pmb_myco
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    Re: Mousseron ?

    Message  pmb_myco le Sam 7 Mai 2016 - 8:43

    Merci...Mon problème, c'est l'odeur de farine. je sens bien qu'ils ont une odeur spéciale mais est-ce celle de la farine ?
    (Et pourtant je fais mon pain moi-même...mais avec de la farine d'épeautre).
    Je vais donc pouvoir les déhuster sans crainte.
    Bon week-end et encore merci.

    (A l'avenir je ferai gaffe à ce que le pied soit bien complet. je comprends qu'il s'agit de voir s'il y a une volve ou non ?)

    Pierre Jancloes
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    Re: Mousseron ?

    Message  Pierre Jancloes le Sam 7 Mai 2016 - 11:39

    Bonjour,
    Il faut bien avoir en tête que les déterminations sur base de photos ne peuvent être considérées dans le but de dégustation.C'est une règle de base de tous les forum sérieux.Exemple:l' action hypoglycémyante de ce champignon pourrait causer maux,de tête vertige,nausée...Une autre question est aussi de savoir s'il existe encore des champignons véritablement comestibles suite aux diverses pollutions.
    Ceci dit le Tricholome de la saint Georges (Calocybe gambosa) est un excellent comestible pour autant qu'il soit frais, non véreux,non cueilli au bord d'une route fréquentée par des véhicule automoteurs,ni en aval d' un champs ou des pesticides ont été répandus.Je suis bien d' accord avec vous que l'odeur de farine fraîche est une odeur qui ne faisait pas partie de mon quotidien;c' est en sortant avec des mycologues que j' ai appris à connaître cette odeur inoubliable.
    Cordialement.

    Pierre.
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    Re: Mousseron ?

    Message  grupski le Lun 9 Mai 2016 - 10:55

    Pierre Jancloes a écrit:Bonjour,
    En ce moment, champignon blanc beige,sur terrain calcaire;chapeau longtemps enroulé;lames adnées blanches serrées;odeur de farine fraîche que l'on sent parfois avant d' avoir vu le champignon (pour certains odeur d' écorce de pastèque),il s'agit bien de Tricholome de la Saint Georges (Calocybe gambosa).
    Lorsque vous présentez des champignons pour détermination,il faut montrer l' entièreté du pied.
    Cordialement.

    Pierre,mycophile dilettante.

    Bonjour,
    complètement d'accord avec cette belle description de Pierre;
    en effet je pense bien que vous aillez trouvé Calocybe gambosa! (peut-être en "rond de sorcière"?)
    En ce qui concerne l'odeur, difficile d'expliquer mais on parle bien de farine FRAICHEMENT MOULUE, odeur puissante qu'on retrouve chez plusieurs carpophores (meilleur exemple étant Clitopilus prunulus (meunier) ).
    Belle semaine
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    Re: Mousseron ?

    Message  Lasco le Lun 9 Mai 2016 - 14:59

    Une autre question est aussi de savoir s'il existe encore des champignons véritablement comestibles suite aux diverses pollutions<<<<>>>>Voir le spécialiste en la matière, le mycotoxicologue Lucien Giacomoni!
    Bon, il faut quand même savoir que si un endroit ou l'on a pulvérisé des herbicides, des pesticides et autres machins en "ides", les champignons disparaissent ou sont inexistants (constatations personnelles !)
    En attendant, bon appétit avec vos Calocybe gambosa!
    Hier, en quète de ce même champignon, j'ai vu Entoloma clypeatum et Collybia ocior.

    Pierre Jancloes
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    Re: Mousseron ?

    Message  Pierre Jancloes le Mar 10 Mai 2016 - 11:11

    Bonjour,
    D'accord avec toi;c' est en ce sens que j' avais précisé: "en aval des champs ou des pesticides ont été répandus".
    Cordialement.

    Pierre.

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