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Echange d'informations sur les champignons


    Amanita rubescens

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    Amanita rubescens

    Message  Lasco le Ven 21 Nov 2014 - 8:50

    Hier, 20/11 je me suis rendu au barrage du Ry de Rome  et j'ai trouvé plusieurs espèces de champignons, - environ 40 espèces sur 200 m de long -, chose que je n'ai pas vue de toute la saison automnale !
    Afin d'agrémenter un peu cette fin de saison >>>>il a gelé cette nuit !, j'ai fait quelques photos dont une espèce que je n'avais plus vue depuis longtemps, mais vous découvrirez cela au fil des postes.
    JN.
    De nombreux membres de cette famille étaient présent, celui-ci étant le plus recherché ........chez nous!




    Dernière édition par Lasco le Ven 21 Nov 2014 - 20:08, édité 1 fois
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    Re: Amanita rubescens

    Message  Vieux Satyre le Ven 21 Nov 2014 - 11:36

    A.r.
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    Re: Amanita rubescens

    Message  Lasco le Ven 21 Nov 2014 - 11:38

    cheers
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    Re: Amanita rubescens

    Message  Al1mg le Ven 21 Nov 2014 - 17:40

    Vieux Satyre a écrit:A.r.

    Belles photos Lasco ! Encore un peu difficile pour moi, mais je serai attentif aux réponses....
    J'aime bien celui-ci...
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    Re: Amanita rubescens

    Message  Vieux Satyre le Ven 21 Nov 2014 - 18:27

    Donc Amanita rubescens en toutes lettres.
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    Re: Amanita rubescens

    Message  Al1mg le Ven 21 Nov 2014 - 18:56

    Vieux Satyre a écrit:Donc Amanita rubescens en toutes lettres.

    Encore un que je connais confused ... mais davantage rouge quand même !
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    Re: Amanita rubescens

    Message  Vieux Satyre le Ven 21 Nov 2014 - 19:04

    Pourtant on voit quand même de jolies tâches de rouge ici. Même si c'est vrai que le chapeau semble assez pâle par endroits.
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    Re: Amanita rubescens

    Message  Al1mg le Ven 21 Nov 2014 - 19:24

    Vieux Satyre a écrit:Pourtant on voit quand même de jolies tâches de rouge ici. Même si c'est vrai que le chapeau semble assez pâle par endroits.



    Je ne doute pas de la détermination !  Mais je dois m'habituer au fait que les ressemblances au niveau couleur c'est pas toujours évident !
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    Re: Amanita rubescens

    Message  Vieux Satyre le Ven 21 Nov 2014 - 19:31

    Alors là par contre c'est vrai qu'elle est particulièrement rouge! Shocked


    De mon côté, j'ai plutôt l'habitude de découvrir des spécimens comme celui présenté par Jacques (Lasco).
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    Re: Amanita rubescens

    Message  Al1mg le Ven 21 Nov 2014 - 19:35

    Vieux Satyre a écrit:Alors là par contre c'est vrai qu'elle est particulièrement rouge! Shocked

    Embarassed moi je ne connais que celle-ci, et je pensais que toutes étaient à peu près ainsi....

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    Re: Amanita rubescens

    Message  Pierre Jancloes le Sam 22 Nov 2014 - 14:58

    Bonjour,
    Je trouve ta photo très belle et étant un agréable compromis de toutes celles que l'on rencontre habituellement.
    Cordialement.

    Pierre.

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    Re: Amanita rubescens

    Message  Coprin non chevelu le Mar 25 Nov 2014 - 6:44

    Oui, c'est aussi un champignon qui présente d'assez fortes variations autant de couleur (du rouge prononcé comme ici à presque blanc) qu'au niveau du chapeau (chargé du reste de sa volve -si je ne m'abuse- jusqu'à presque nu).
    Un excellent champignon par ailleurs, mais à ne ramasser qu'en toute certitude à cause d'éventuelles confusions, pour certains, avec l'A. épaisse voire panthère si le spécimen est clair.
    Je connais qq'un qui a fini par développer une intolérance à ce champignon; l'explication viendrait d'un résidu toxique qui ne disparait pas complètement à la cuisson et qui finirait par se déclarer après accumulation, addition au fil des années... C'est ce qui m'avait été dit.
    Pour ma part, je m'en régale encore sans problème et avec délectation (oignon, tomates un peu de crème persil, fromage et hop au four)

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    Re: Amanita rubescens

    Message  Pierre Jancloes le Mar 25 Nov 2014 - 11:12

    Bonjour,
    A.rubescens contient une substance toxique (hémolysine),qui est thermolabile;elles doivent être bien cuite pour évacuer cette substance qui détruit les globules rouges. (syndrome hémolytique).
    Cordialement.

    Pierre.
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    Re: Amanita rubescens

    Message  Lepista le Mar 25 Nov 2014 - 13:15

    Coprin non chevelu a écrit:Oui, c'est aussi un champignon qui présente d'assez fortes variations autant de couleur (du rouge prononcé comme ici à presque blanc) qu'au niveau du chapeau (chargé du reste de sa volve -si je ne m'abuse- jusqu'à presque nu).
    Un excellent champignon par ailleurs, mais à ne ramasser qu'en toute certitude à cause d'éventuelles confusions, pour certains, avec l'A. épaisse voire panthère si le spécimen est clair.
    Je connais qq'un qui a fini par développer une intolérance à ce champignon; l'explication viendrait d'un résidu toxique qui ne disparait pas complètement à la cuisson et qui finirait par se déclarer après accumulation, addition au fil des années... C'est ce qui m'avait été dit.
    Pour ma part, je m'en régale encore sans problème et avec délectation (oignon, tomates un peu de crème persil, fromage et hop au four)


    Le syndrome de rémanence est peu connu ... il a été découvert suite à l'intoxication provoquée par le paxille enroulé , consommé à tort pendant des années , cela arrive encore de nos jours , on découvre des intoxications dues à des champis qu'on consommait auparavant mais bannis maintenant...

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    Re: Amanita rubescens

    Message  Coprin non chevelu le Mer 26 Nov 2014 - 6:44

    Bonjour,
    Dans le cas sus-mentionné, il ne s'agissait bien sûr pas d'un problème de sous-cuisson mais plutôt de rémanence; comme la narration le laissait comprendre (consommateurs avisés et de longue date de ce champignon).
    Bonne journée

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    Re: Amanita rubescens

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