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Echange d'informations sur les champignons


    Conservation Coprin Chevelu

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    Conservation Coprin Chevelu

    Message  lio le Jeu 11 Oct 2012 - 12:15

    Juste une petite question.(en espérant être dans la bonne rubrique).
    Je viens de cueillir de jeunes coprins chevelu. Etant donné la fragilité de cette espèce combien de temps puis-je la conserver au réfrigérateur?
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    Re: Conservation Coprin Chevelu

    Message  André le Jeu 11 Oct 2012 - 12:53

    lio a écrit:Juste une petite question.(en espérant être dans la bonne rubrique).
    Je viens de cueillir de jeunes coprins chevelu. Etant donné la fragilité de cette espèce combien de temps puis-je la conserver au réfrigérateur?


    Pas de p'tite présentation, pas de bonjour, pas de merci d'avance...
    Juste la préoccupation de manger du champi...
    Assez peu intéressant un tel sujet.
    André
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    Re: Conservation Coprin Chevelu

    Message  Coprin le Jeu 11 Oct 2012 - 13:04

    Après plus de 100 messages, doit-il encore se présenter ?


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    Re: Conservation Coprin Chevelu

    Message  André le Jeu 11 Oct 2012 - 13:09

    Coprin a écrit:Après plus de 100 messages, doit-il encore se présenter ?

    Ok, j'ai lu (trop vite ) ce que j'ai pris pour 1 message : "lio"...
    Mais bon, un p'tit bonjour ou merci ça ne mange pas de pain, surtout en matière de mycophagie.
    André
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    Re: Conservation Coprin Chevelu

    Message  lio le Jeu 11 Oct 2012 - 13:33

    André a écrit:
    Coprin a écrit:Après plus de 100 messages, doit-il encore se présenter ?

    Ok, j'ai lu (trop vite ) ce que j'ai pris pour 1 message : "lio"...
    Mais bon, un p'tit bonjour ou merci ça ne mange pas de pain, surtout en matière de mycophagie.
    André

    BONJOUR André,
    Je pense avoir été trop vite dans mon message. On va dire Ok pour l'oubli du Bonjour!(Ce n'est pas dans mes habitudes...)
    Maintenant sur l'autre point je n'ai pas pour habitude de poster des sujets qui parlent uniquement de "bouffe". Maintenant si je ne me trompe dans ce forum il existe une rubrique recette. Pour ma part je ne demandais qu'un petit conseil. Je pense aussi que je ne suis pas le seul à manger de temps en temps un peu de ma récolte.
    Bien à toi.
    Lio.
    D'avance je remercie les personnes qui pourront m'aider.
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    Re: Conservation Coprin Chevelu

    Message  neocoyote le Jeu 11 Oct 2012 - 14:40

    Bonjour Lio, le coprin chevelu est réputé bon comestible, tu trouveras des recettes facilement, par contre effectvement il se conserve très mal, je te conseille de les manger le jour même.
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    Re: Conservation Coprin Chevelu

    Message  lio le Jeu 11 Oct 2012 - 15:08

    neocoyote a écrit:Bonjour Lio, le coprin chevelu est réputé bon comestible, tu trouveras des recettes facilement, par contre effectvement il se conserve très mal, je te conseille de les manger le jour même.
    Merci à toi! Wink
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    Re: Conservation Coprin Chevelu

    Message  Lepista le Jeu 11 Oct 2012 - 20:32

    Bonjour Lio

    Le coprin chevelu a tendance à se liquéfier très rapidement, au début: on observera un rosissement des lames à la base , cela est l'amorce de la maturation des spores qui vont rapidement devenir noires et le champignon va se liquéfier....
    pour la consommation , ne prendre que les jeunes exemplaires encore bien fermes et éviter de consommer le stipe trop fibreux:donc indigeste....

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    Re: Conservation Coprin Chevelu

    Message  sebcestbien le Jeu 11 Oct 2012 - 21:58

    Lio si tu retires le stipe la déliquescence est "un peu" ralentie . Mais a consommer ds les quelques heures suivant la récolte . Surprised
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    Re: Conservation Coprin Chevelu

    Message  André le Jeu 11 Oct 2012 - 22:02

    L'un des rares qui se consomment également cru (très très frais)...
    André
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    Re: Conservation Coprin Chevelu

    Message  lio le Ven 12 Oct 2012 - 10:35

    Merci à vous tous! Wink
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    Re: Conservation Coprin Chevelu

    Message  Coprin le Ven 12 Oct 2012 - 16:56

    André a écrit:L'un des rares qui se consomment également cru (très très frais)...
    André

    Effectivement, je m'en suis régalé (d'un seul exemplaire) pas plus tard que ce matin.
    Trouvé un beau biotope à pins près de Mons, Hainaut, avec Lactarius cf. deliciosus, suillus luteus, etc. (etc = un grand nombre d'espèces !!!)
    Je n'avais malheureusement ni appareil photo, ni panier avec moi, et pour cause, je travaillais. J'y retourne dès que possible avec tout ce qu'il faut Smile


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