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    Oter les tubes ?

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    Oter les tubes ?

    Message  Invité le Mer 22 Sep 2010 - 17:59

    Bonsoir à tous,

    je rentre juste de ma promenade du soir au cours de laquelle j'ai, pour la première fois, rencontré un autre cueilleur.
    Après quelques échanges régulièrement ponctués de "je n'sais pas", il m'a assuré qu'il fallait retirer les tubes du bolet bai avant de le consommer...

    Ah bon ? Cela fait plusieur fois qu'hormis le pied, j'avale l'intégralité du chapeau, alors : info ou intox ?

    Merci de vos précieux conseils.

    Coprin
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    Re: Oter les tubes ?

    Message  Coprin le Mer 22 Sep 2010 - 18:18

    Je dirais que le bolet bai ne vaut le coup que lorsqu'on le trouve tout jeune et assez petit, et surtout bien ferme. Le fait d'enlever les tubes des exemplaires matures rendra simplement la fricassée moins visqueuse et plus présentable Smile
    Maintenant, si c'est pour en faire un potage, on peut laisser les tubes, ça fait un excellent liant.


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    David

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    Re: Oter les tubes ?

    Message  Invité le Mer 22 Sep 2010 - 19:53

    Merci beaucoup !

    Je ne vais donc pas mourir dans d'atroces souffrances endéans les quinzes jours... tongue

    sebcestbien
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    Re: Oter les tubes ?

    Message  sebcestbien le Jeu 23 Sep 2010 - 23:41

    Perso j'enlève toujour les tubes ... et j'enlève tjs un max , on est récolteur on peut se le permetre y'en a tjs assez ;-)

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    Re: Oter les tubes ?

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