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Echange d'informations sur les champignons


    N'en déplaise ...

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    N'en déplaise ...

    Message  Lepista le Jeu 24 Juin 2010 - 12:08

    N'en déplaise à certains , mais je lis beaucoup d'aberrations concernant la comestibilité des champignons , sur le forum...

    Tout le monde passe sur le Net , le forum dans ce cas ci ,et véhiculer certaines informations "personnelles" sans fondement , recueillies à gauche ou à droite me laissent un peu pantois Rolling Eyes

    Il est difficile d'enlever certaines idées ancrées au plus profond de l'être humain,il m'est aussi difficile de vous en dissuader , mais croire qu'en lavant , trempant , cuire longtemps etc... les champis leur enlève la toxicité relève de peu de connaissance sur le mode qu'ont les champignons de synthétiser les toxines au sein de leurs propres tissus...


    Loin de lancer une polémique , ce post pourra voir sa suppression si l'Administrateur le juge inopportun......

    A lire pour ceux que cela intéresse , voir fermer les yeux pour d'autres et comme l'a si bien dit Emile administrateur du site dans une autre situation , je reprends ces termes

    à bon entendeur, salut!



    Very Happy


    http://www.termelleries.fr/?p=1685



    Spécialités eMedicine > Médecine d'urgence > Toxicologie
    Toxicité, de champignons
    Auteur : Habal Rania , MD, Professeur adjoint, Département de médecine d'urgence , à New York Medical College
    Coauteur (s ) : Jorge Martinez A , MD, JD , Professeur de clinique, Département de médecine interne , Louisiana State University School of Medicine ; instructeur clinique , Département de chirurgie , Faculté de médecine de Tulane
    Information des cotisants et des divulgations

    Mise à jour: 25 juin 2009

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    Les champignons sont les fructifications d'un groupe de champignons supérieurs qui ont évolué simultanément avec des plantes pour des millions d'années . Les champignons sont largement distribués à travers le monde , et beaucoup d' espèces ont été identifiées .

    Environ 100 espèces de champignons sont vénéneux pour les humains , et de 15-20 espèces de champignons sont mortelles lorsqu'elles sont ingérées . Pas de règle simple existe pour distinguer les champignons comestibles de champignons vénéneux . Dans plus de 95% de la toxicité des champignons ( intoxication par des champignons ) des cas , l'intoxication se produit à la suite d' une erreur d'identification du champignon par un chasseur amateur de champignons. En moins de 5 % des cas , l'intoxication se produit après le champignon est consommé pour ses propriétés psychotropes .

    La gravité de l'intoxication aux champignons peut varier selon l'emplacement géographique où le champignon est cultivé , les conditions de croissance , la quantité de toxine livrés , et les caractéristiques génétiques du champignon . Ébullition, la cuisson , la congélation ou le traitement ne peut pas modifier la toxicité du champignon . Les variations dans les effets cliniques peut dépendre de la sensibilité d'un individu et sur la présence de facteurs confondants tels que la contamination et / ou co - ingestion. En général , les enfants , les personnes âgées et les personnes handicapées sont plus à risque de développer des complications graves d'empoisonnement aux champignons que sont les jeunes adultes en bonne santé .

    Physiopathologie
    Intoxication par les champignons se produit après l'ingestion des toxines synthétisées par les champignons eux-mêmes. Chaque espèce de champignon vénéneux contient 1 ou plusieurs toxines , qui peuvent être classés en fonction physiologique du champignon et les effets cliniques chez l'homme , la toxicité pour certains organes cibles , et le délai d'apparition des symptômes. Le spectre clinique et la toxicité varie selon l'espèce consommée , la quantité consommée , la saison , l'emplacement géographique où le champignon a été cultivé, la méthode de préparation et de réponse d'un individu aux toxines.

    Ayant passé en revue la littérature scientifique mondiale sur l'intoxication aux champignons publiés à partir de 1951-2002 , Diaz classés empoisonnement par les champignons en 3 grandes catégories , selon l'évolution du temps à des symptômes.1 These categories include the following:

    catégorie des premiers symptômes : Les symptômes apparaissent généralement dans les 6 premières heures de l'ingestion de champignons et notamment gastro-intestinales, allergiques , et des syndromes neurologiques .
    Catégorie symptôme tardif : Signes et symptômes commencent à apparaître entre 6 et 24 heures après l'ingestion et peuvent inclure des hépatotoxiques , néphrotoxiques, et des syndromes erythromelalgic .
    Catégorie symptôme Tardives : Les symptômes apparaissent plus de 24 heures après l'ingestion et comprennent principalement les syndromes néphrotoxiques .
    les toxines de champignons sont les suivants:

    Cyclopeptides (ie, amatoxins, phallotoxins, virotoxins)
    Gyromitrins
    Muscarinien
    Muscarine
    La psilocybine .
    Muscimol / acide iboténique
    Coprine
    Direct neurotoxines centrale
    Néphrotoxines
    Mycotoxines
    toxines immunoactif
    toxines hémolytiques
    irritants GI
    Au Japon , une récente épidémie d'encéphalopathie aiguë a été noté chez les patients atteints d'insuffisance rénale après avoir mangé des champignons en automne.

    poisons GI sont les toxines de champignons les plus fréquemment rencontrés . Amatoxins , gyromitrins et muscarinien sont les toxines les plus fréquemment impliqués dans les intoxications mortelles champignons dans le monde entier . Le amatoxins et gyromitrins sont hépatotoxiques . Gyromitrins sont également épileptogène . Muscarinien est néphrotoxique . Muscarine , la psilocybine , muscimol et l'acide iboténique sont des poisons du système nerveux . Coprine provoque une réaction disulfiramlike lorsqu'il est combiné avec de l'alcool .

    Cyclopeptides
    Il s'agit notamment de amatoxins ( forte toxicité ) , phallotoxines ( toxicité moyenne ) , et virotoxins ( pas de toxicité ) .
    Amatoxins , qui sont responsables de plus de 95 % des décès liés aux champignons aux États-Unis , sont octapeptides cycliques qui sont synthétisées par un certain nombre de Amanite espèces et plusieurs de leurs proches , y compris certains membres de la Galerina , Lepiota , et Conocybe généré .
    Au moins 5 sous-types de amatoxins sont connus , les 2 plus importantes sont l' alpha- amatoxin , qui inhibe l'ARN polymérase II et la synthèse des protéines , et la bêta- amatoxin . Alpha - amatoxin et bêta- amatoxin sont rapidement absorbés par le tractus gastro-intestinal , ont peu de liaison aux protéines , et peuvent subir cycle entéro-hépatique . Les deux sont excrétés dans l'urine et peut être détecté dans les vomissures et les selles .
    dommage hépatocellulaire est vraisemblablement causée par la formation d' intermédiaires radicalaires libres .
    Amanite phalloïde ( amanite phalloïde ) , Amanita virosa ( ange exterminateur ) , Amanita verna (Champignon des fous) , et autumnalis Galerina (Calotte automne) sont les plus connus et les plus meurtrières amatoxin champignons contenant .



    amanite phalloïde .
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    Amanita phalloides.Gyromitrins
    Gyromitrin est un dérivé d'hydrazine volatils synthétisés par certaines espèces de morilles fausses (par exemple, Gyromitra esculenta, Gyromitra ambigua, Gyromitra gigas, Gyromitra infula) et au début de fausses Morel (VERP Bohemica) . empoisonnement Gyromitrin survient habituellement après l'ingestion des champignons contenant de la toxine mais peut également résulter de l'inhalation de vapeurs de cuisson dans le cours de leur élaboration.
    Dans l'estomac , gyromitrin est rapidement hydrolysé en acétaldéhyde et N -Méthyl-N formyl - hydrazine ( MFH ) , qui est ensuite lentement converti en N - méthylhydrazine ( MH ) . Les deux MFH et MH sont toxiques pour les humains . MFH inhibe un certain nombre de systèmes hépatique, y compris le cytochrome P-450 et le glutathion , et provoque une nécrose hépatique. dommage hépatocellulaire est vraisemblablement causée par la formation d' intermédiaires radicalaires libres . MH inhibe pyridoxine kinase et interfère avec les enzymes de pyridoxine , exigeant dans le corps , y compris ceux qui sont impliqués dans la synthèse du GABA . La réduction de GABA dans le cerveau conduit à une hyperexcitabilité du SNC et les convulsions . Gyromitrin ingestion peut également entraîner une méthémoglobinémie , d'hémolyse , et une insuffisance rénale .
    Muscarinien
    Muscarinien est un composé néphrotoxique qui est synthétisée par un certain nombre d'espèces de la Cortinarius champignons. Muscarinien champignons contenant notamment orellanus Cortinarius ( webcap ) et speciosissimus Cortinarius , qui sont tous deux couramment en Europe et au Japon mais pas en Amérique du Nord . L'Amérique du Nord Cortinarius espèces qui contiennent notamment muscarinien Cortinarius gentilis , callisteus Cortinarius , rainierensis Cortinarius , et Cortinarius splendens. Le gentilis espèces est le plus souvent impliqués dans des empoisonnements muscarinien aux États-Unis .
    Muscarinien est incolore et cristallin dans la nature et peut être convertie en orelline , qui lui-même peut être toxique . Ses principaux effets sont sur le système des tubules rénaux, où il provoque une nécrose en épargnant relativement l'appareil glomérulaire . Une dégénérescence graisseuse du foie et de graves modifications inflammatoires de l'intestin peut accompagner les lésions rénales . Le Cortinarius les champignons peuvent également élaborer d'autres composés , tels que cortinarin A, B et C , qui présentent un potentiel néphrotoxique chez les animaux de laboratoire .
    Autres champignons tels que Amanita smithienne et Suivant Amanita ont également été associés à une insuffisance rénale aiguë nécessitant une hémodialyse oligurique temporaire. Norleucine a été identifié comme l' néphrotoxiques dans Un smithiana qui cause des dommages tubulaires rénales .

    La psilocybine : la psilocybine et la psilocine sont élaborés par un certain nombre de genres de champignons , y compris Psilocybe , Panaeolus , Gymnopilus , Conocybe Copeland , Psathyrella , et Pluteu. Psilocybine et la psilocine sont la sérotonine (5- HT2 ) agonistes et , en cas d'ingestion , provoquer des effets psychédéliques similaires à celles de l'acide lysergique (LSD ) .
    acide iboténique / muscimol : Amanita muscaria ( amanite tue-mouches ) et pantherina Amanita ( panthercap ) de champignons et de synthèse de l'acide iboténique muscimol , qui sont hallucinogènes . acide iboténique est structurellement similaire à l'acide glutamique et agit comme un agoniste des récepteurs à l' acide glutamique dans le SNC . acide iboténique peut également être décarboxylé in vivo de muscimol , augmentant ainsi l'effet muscimol du champignon . Muscimol est structurellement similaire au GABA et agit comme un agoniste des récepteurs GABA . Ces champignons contiennent également des quantités importantes de substances anticholinergiques et de petites quantités de muscarine .
    Muscarine : muscarine est une amine quaternaire qui est élaboré par un certain nombre de Inocybe et Clitocybe espèces de champignons . Muscarine stimule les périphériques du système nerveux muscariniques sans affecter l'activité cholinergique nicotinique dans le SNC . L'ingestion de champignons avec des concentrations élevées de muscarine , tels que dealbata Clitocybe ( champignons chandail) et geophylla Inocybe , résultats dans un empoisonnement par muscarine .
    Coprine : Quelques espèces de champignons , y compris les atramentarius Coprinus (PAC d'encre ) de champignons , de produire coprine , un acide aminé qui est métabolisé en 1- aminocyclopropanol dans le corps humain . Ce métabolite acétaldéhyde déshydrogénase des blocs , et, en la présence d'alcool , l'acétaldéhyde s'accumule , entraînant une réaction de type disulfirame . Les effets de la 1- aminocyclopropanol peut durer aussi longtemps que 72 heures après l'ingestion du champignon .
    Involutin : L'ingestion de Paxillus involutus peut se traduire par une apparition brutale d'une douleur abdominale, nausées , vomissements et diarrhée dans les 30 minutes à 3 heures suivant l'ingestion , suivie par une anémie hémolytique immune à médiation complexe d'hémoglobinurie , oligurie , anurie et insuffisance rénale aiguë.
    pneumopathie Lycoperdon associées : une réaction immunitaire est considéré comme la cause du syndrome broncho- allergiques, qui est observée après l'inhalation de spores de certaines espèces de champignons Vesse .
    toxines GI : Des centaines de champignons contiennent des toxines qui peuvent provoquer des symptômes gastro-intestinaux (par exemple , nausées, vomissements , diarrhée, douleurs abdominales ) similaires à ceux observés avec plus de champignons dangereux. Ils comprennent Chlorophyllum molybdates ( Gill verts ) , Omphalotus illudens ( Jack -o'-lantern ) , piperatus Boletus ( Bolet poivre), et Agaricus arvensis ( champignons cheval) , parmi beaucoup d'autres .
    Fréquence
    États-Unis

    empoisonnements accidentels ont tendance à survenir plus souvent au printemps et en automne, lorsque les espèces de champignons sont à l'apogée de leur stade de la fructification .

    En général , la plupart des ingestions entraîner GI maladie bénigne , avec seulement l'attention la plus graves problèmes de santé nécessitant . Parce que le nombre de cas non déclarés est inconnue , des chiffres exacts concernant la fréquence des empoisonnements aux champignons sont difficiles à obtenir . Les cas sont habituellement sporadiques , et quelques foyers ont été signalés .

    Dans leAssociation américaine des centres antipoisonNational Poison Data System Rapport annuel 2007 , 7351 l'exposition de champignons ont été signalés aux États-Unis , avec 2634 traités dans un établissement de soins de santé et aucun décès .2


    International

    recherche de nourriture champignon est commun en Russie et en Europe , mais des chiffres précis en ce qui concerne l'incidence de la toxicité des champignons ( empoisonnement par les champignons ) sont difficiles à obtenir . Éclosions d'intoxication aux champignons graves ont eu lieu en Europe , la Russie , le Moyen-Orient et l'Extrême-Orient . En avril 2008 , une flambée d'intoxications aux champignons dans le Haut- Assam partie de l'Inde a fait plus de 30 vies.


    Mortalité et de morbidité
    La morbidité et la mortalité dépend de l'âge du patient et la santé générale . Les enfants et les personnes âgées sont les plus à risque de toxicité . Un diagnostic rapide et un traitement aussi modifier de manière significative les taux de mortalité . Dans le cas de amatoxins , le taux de mortalité , qui a été cité à 50-60% , peut être réduit à bien en deçà de 10% . Sur les 7351 expositions de champignons unique signalés aux centres anti-poison des Etats-Unis en 2007 , 35 résultats majeurs se sont produits , et aucun décès n'a été signalé.2

    Âge
    Les enfants et les personnes âgées sont les plus à risque de toxicité . Dans un rapport de l'Association nord-américaine de mycologie (AMNA ) Registre de cas , les toxines de champignons peuvent aussi être transférées aux nourrissons par le lait maternel .3 Selon l'Association américaine des centres antipoison national Poison Data System Rapport annuel 2007 , 4543 sur 7351 au total des expositions de champignons unique ont été signalés chez les moins de 6 ans; 1352 exposition de champignons ont été signalés chez des personnes âgées de 6-19 ans, et 1189 ont été signalés chez des personnes de plus de 19 ans.2

    Clinique
    Histoire
    l'histoire des patients est l'aspect le plus important du diagnostic . Sans lieu à une histoire de l'ingestion , le diagnostic d'intoxication aux champignons ne peuvent pas être réalisés . Bien que cela puisse être sans conséquence pour la plupart des ingestions de champignons , il est préjudiciable pour les champignons contenant amatoxin , muscarinien et gyromitrin parce que la suppression rapide de ces toxines dans le tractus gastro-intestinal modifie radicalement l' issue de l'affaire . Tous les efforts devraient être faits pour identifier les champignons ou des champignons au début . Si un champignon échantillon est disponible , l'utilisation de la télémédecine et de l'Internet peuvent s'avérer utiles pour l'identification des champignons . Si un champignon échantillon n'est pas disponible , en questionnant les patients et leur famille sur l'identité du champignon qu'ils croyaient la cueillette peut réduire la liste des possibilités .

    L'histoire devrait également inclure (1) le temps d'ingestion , (2) le temps d' apparition des symptômes , (3) la quantité de champignons ingérés , (4) si d'autres personnes ingéré des champignons même , et (5) si les repas inclus d'autres espèces de champignons . Parce que les champignons patients mélange souvent , les symptômes d'un type de champignon peut masquer ou de chevauchement avec les symptômes d'un autre type de champignon , ce qui rend l'identification plus difficile encore .

    Les champignons sont mieux classées par les effets physiologiques et cliniques de leurs poisons . La classification traditionnelle basée sur le temps de champignons dans un début / groupe de faible toxicité et un retard ou groupe de toxicité élevée peut être insuffisante . En outre , de nombreux syndromes champignons développer rapidement après l'ingestion . Par exemple , la plupart des syndromes neurotoxiques , le syndrome de Coprinus ( c.-à- ingestion concomitante d'alcool et de coprine ) , les syndromes immuno-allergique et immunohemolytic , et la plupart des intoxications se produisent GI dans les 6 premières heures après l'ingestion .

    Ingestion plus susceptibles de nécessiter des soins médicaux intensifs associer les champignons qui contiennent des substances cytotoxiques comme amatoxin , gyromitrin et muscarinien . Champignons qui contiennent involutin peut provoquer une hémolyse mortelle à médiation immunitaire d'hémoglobinurie et une insuffisance rénale . L'inhalation de spores de Lycoperdon espèces peut entraîner une insuffisance respiratoire et bronchoalveolitis qui nécessite une ventilation mécanique .

    Champignons qui contiennent la psilocybine GI irritants , acides iboténique , muscimol , et la muscarine peut provoquer une maladie critique dans des groupes spécifiques de personnes ( par exemple , les adolescents , personnes âgées ) . Les champignons hallucinogènes peuvent aussi entraîner dans les grands traumatisme et les soins requis dans un contexte de soins intensifs . Enfin , coprine champignons contenant de causer une maladie grave que lorsqu'il est combiné avec de l'alcool ( c.-à- syndrome de Coprinus ) .

    empoisonnement Amanita
    L'intoxication est caractérisée par une période de latence de 6-12 heures après l'ingestion ( gamme 6-48 h ) , au cours de laquelle le patient est asymptomatique .
    À la fin de cette période de latence , une phase gastroenteritislike soudaine et grave maladie survient . Le patient ressent des douleurs abdominales , des vomissements et une diarrhée liquide profuse , qui peut conduire à une déshydratation sévère , anomalies électrolytiques , et, plus rarement , un collapsus circulatoire , chez les personnes jeunes et âgées. Cette phase , qui peut durer aussi longtemps que 2-3 jours , est suivie d'une phase de récupération apparente caractérisée par une amélioration clinique apparente , mais une augmentation asymptomatique des taux d'enzymes hépatiques , signifie l'apparition de nécrose hépatique .
    La troisième phase de l'empoisonnement Amanite , à savoir le syndrome hépato-rénal , est caractérisée par un ictère , hypoglycémie , coma , et multiviscérale et une défaillance du système suivi par la mort dans 50-90% des patients . Avec la thérapie , la mortalité peut être bien en deçà de 10% . Le cours de l'intoxication amatoxin dure généralement 6-8 jours chez l'adulte et 4-6 jours chez les enfants .
    empoisonnement Gyromitrin
    Les phases initiales de l'intoxication ressemblent à ceux de l'empoisonnement amatoxin et sont caractérisées par une période de latence de 6-10 heures après l'ingestion (intervalle 3-48 h ) .
    À la fin de cette période de latence , le patient éprouve une apparition soudaine de maux de tête , des crampes abdominales, des vomissements et la diarrhée , qui sont généralement auto- limitée . Chez les patients qui sont jeunes, personnes âgées , ou qui sont soumis à un traitement à l'isoniazide , cette phase peut être suivie par des symptômes du SNC monométhylhydrazine , tels que vertiges , délire, convulsions et coma . Si la toxine a été inhalée , les premières phases sont généralement contournée et le patient peut présenter une toxicité CNS dans les 2 heures de l'exposition . Hématologique , rénale , hépatique et la toxicité peut également se produire , suivie d'une reprise . L'hépatotoxicité est annoncée par une élévation des transaminases , suivie par des signes et symptômes d'insuffisance hépatique , et, plus rarement , la mort .
    Récupération commence généralement 2 jours après l'apparition des symptômes , mais peut durer aussi longtemps que 5 jours. Dans un petit nombre de patients , le cours peut être fulminante , ce qui représente un taux de mortalité de 2-4% .
    empoisonnement muscarinien : Intoxication commence par une maladie apparemment mineur GI caractérisée par de légères nausées , des vomissements et , parfois , diarrhée peut durer 24-48 heures après l'ingestion . Cette phase est suivie d'une période de latence prolongée d'une durée de 3 jours à 3 semaines. Une soif intense et une polyurie Herald insuffisance rénale . Le patient peut aussi l'expérience des maux de tête , des myalgies, des crampes musculaires , perte de conscience et des convulsions. La dialyse peut être nécessaire dans moins de 50 % des patients , et la mort peut se produire dans 15 % des cas .
    empoisonnement psilocybine : Le début d'hallucinations est généralement rapide , et les effets disparaissent en général dans les 2 heures . Intoxication par ces champignons est rarement mortelle chez les adultes et peut être distinguée de l'intoxication acide iboténique par l'absence de somnolence ou de coma. Les cas les plus graves d'empoisonnement psilocybine se produire dans de petits enfants , chez qui de fortes doses peut provoquer des hallucinations accompagnées de fièvre , convulsions , coma et la mort .
    un empoisonnement par muscarine : L'intoxication est caractérisée par augmentation de la salivation , la transpiration et larmoiement dans les 15-30 minutes après l'ingestion de champignons. Avec de fortes doses , les patients peuvent éprouver de la douleur abdominale , nausées , diarrhée, troubles de la vision , et une respiration laborieuse . Intoxication disparaît généralement dans les 2 heures . La mort est rare, mais peut résulter d' une insuffisance cardiaque ou respiratoire dans les cas graves .
    acide iboténique / empoisonnement muscimol : Les symptômes apparaissent généralement dans les 1-2 heures suivant l'ingestion de champignons. Chez les enfants , les effets iboténique - acide ( glutaminergiques ) peut prédominer . Ces effets incluent l'hyperactivité , de l'excitabilité , illusions , délire et des convulsions. Chez les adultes, muscimol effets GABAergiques peut prédominer et la somnolence , la dysphorie , et le vertige ( parfois accompagné par le sommeil ) . Les périodes de somnolence peuvent alterner entre des périodes d' hyperactivité et des périodes de délire . Les symptômes durent généralement quelques heures . Nombre de morts surviennent rarement chez les adultes , mais , chez les enfants , la consommation accidentelle de grandes quantités de ces champignons peuvent provoquer des convulsions , le coma , et les problèmes neurologiques autres aussi longtemps que 12 heures.
    empoisonnement Coprine : La digestion des champignons contenant de coprine génère un métabolite qui inhibe l'acétaldéhyde déshydrogénase . Par conséquent , ces champignons provoquent des symptômes de se produire que lorsque les boissons alcoolisées sont consommées dans les 2 heures suivant l'ingestion. Les symptômes comprennent des maux de tête , des nausées , des vomissements , des rougeurs , des douleurs thoraciques , et diaphorèse typiques du syndrome de disulfiram et peut durer 2-3 heures .
    Divers poisons GI : Beaucoup de champignons toxiques ( champignons vénéneux ) produisent des symptômes qui sont semblables à ceux causés par les poisons mortels protoplasmique . Certains champignons peuvent provoquer des vomissements, la diarrhée , ou les deux qui durent plusieurs jours . Nombre de morts causées par ces champignons sont rares et sont dus à la déshydratation et un déséquilibre des électrolytes causés par la diarrhée et des vomissements ; accidents mortels se produisent surtout dans affaiblis , très jeunes ou très vieux patients . Le remplacement des liquides et d'autres un traitement approprié de soutien empêche la mort dans ces cas .
    Paxillus syndrome peut survenir suite à l'ingestion de involutus P. Ce syndrome débute par des symptômes gastroenteritislike à moins de 3 heures suivant l'ingestion , suivie par une anémie hémolytique aiguë avec hémoglobinurie et une insuffisance rénale .
    Bronchoalvéolaire syndrome allergique peut suivre l'inhalation de spores d'espèces de champignons Vesse . Ce syndrome débute par une rhinopharyngite , qui est suivie par une aggravation des symptômes respiratoires , y compris la dyspnée, la toux , la fièvre et malaise, qui peut évoluer vers une insuffisance respiratoire .
    A la prochaine la toxicité est caractérisée par une phase de latence qui dure 12-24 heures , suivie d' une maladie gastroenteritislike initial, avec des nausées , des vomissements et la diarrhée . Oligurique insuffisance rénale survient plusieurs jours après l'ingestion .
    Un smithiana toxicité, qui commence 30 minutes à 12 heures après l'ingestion , est caractérisée par des nausées, des vomissements, la diarrhée , des malaises et des vertiges et est suivie par une insuffisance rénale oligurique . Ce champignon a également été associée à une hépatotoxicité .

    Physique
    Les signes physiques dépendent du type de champignon ingéré .



    Cyanose peut être secondaire à une hypoxie de n'importe quelle cause , mais peut se produire à l'empoisonnement gyromitrin . cause l'empoisonnement Gyromitrin méthémoglobinémie et, parfois, peut se produire après une injection intraveineuse de la psilocybine .
    Rougeur du visage peut être une manifestation de l'intoxication anticholinergique et peut être noté dans le disulfirame coprine liées à un patient ( Antabuse ) réaction.
    L'ictère peut être observé chez les patients présentant une insuffisance hépatique due à l'empoisonnement et gyromitrin amatoxin . L'ictère peut également être une manifestation d'hémolyse , rarement avec Paxillus ingestion.
    La fièvre peut être vu avec la psilocybine et les empoisonnements muscimol .
    La tachycardie est non spécifique , peut être vu avec l'un des champignons, ou peut être une manifestation de l'hypoxie ou une hypovolémie de n'importe quelle cause .
    Bradycardie peut être une manifestation d' un empoisonnement par muscarine .
    Mydriase est fréquemment observé à l'ingestion de champignons contenant de la psilocybine et muscimol ( car ils contiennent également des substances anticholinergiques ) .
    Miosis est observé avec la toxicité causée par muscarine champignons contenant .
    Toxidromes
    Quelques-uns des champignons toxiques peuvent présenter un toxidrome connus , permettant un diagnostic précoce et le traitement . Un toxidrome cholinergiques peuvent se produire avec des champignons qui contiennent muscarine . Les patients présentent au début avec une boue dite (salivation , [ avec larmoiement et vision floue ] myosis , augmentation de la fréquence urinaire, la diarrhée , la détresse gastro-intestinal , vomissements ) réaction. intoxication sévère peut également entraîner la cardiotoxicité manifeste que la bradycardie et une hypotension. En outre, bronchorrhée sévère peut entraîner une insuffisance respiratoire .
    Un syndrome anticholinergique peut se produire à l'ingestion de champignons hallucinogènes . Un syndrome anticholinergique est caractérisée par une fièvre , tachycardie , agitation , hallucinations , l'hypertension, rougeur de la peau , sécheresse des muqueuses , mydriase , et une vision trouble .
    Les patients atteints de syndrome de présenter muscimol induit GABAergiques de la léthargie , une ataxie , une dysarthrie , le sommeil et coma.
    Un syndrome glutaminergiques peut être vu avec intoxication à l'acide iboténique et présente des hallucinations , hyperactivité , ataxie, myoclonies et des convulsions.
    Parce que les champignons contiennent à la fois plusieurs muscimol et iboténique acide , leur ingestion entraîne généralement des symptômes alternant excitateurs et inhibiteurs .
    Le système nerveux central
    Les hallucinations peuvent être causés par un empoisonnement à partir de champignons qui contiennent muscimol , l'acide iboténique , la psilocybine et la psilocine .
    Des convulsions peuvent être secondaire à l'hypoxie et de choc, mais peut aussi être causée par l'empoisonnement par les champignons qui contiennent gyromitrin , la psilocybine , et isoxazole .
    Le coma peut être secondaire à l'hypoxie , l'hypoglycémie et l'hypovolémie , mais peut aussi être causée par l'encéphalopathie hépatique due à un empoisonnement avec amatoxin et gyromitrin .
    fasciculations musculaires sont fréquemment observés dans l'empoisonnement de champignons qui contiennent muscarine .
    symptômes gastro-intestinaux et l'hépatotoxicité
    L'apparition précoce de symptômes gastro-intestinaux et des diarrhées (rarement ) menant à la déshydratation se produit souvent à l'ingestion de champignons toxiques non létaux .
    Tardive symptômes gastro-intestinaux , des vomissements et une diarrhée profuse entraînant un choc , peut se produire à l'ingestion de champignons qui contiennent amatoxins et gyromitrins . Ces champignons sont également hépatotoxique et peut provoquer une insuffisance hépatique fulminante . Hépatomégalie et une sensibilité du foie peut être le signe le début de l' insuffisance hépatique et peut être suivie par l'encéphalopathie , coma , hémorragies , une diathèse , oedème cérébral , syndrome hépato-rénal , et la mort.

    Causes
    comptes empoisonnement accidentel de plus de 95 % des cas d' intoxications aux champignons et est généralement due à l'ingestion d'une espèce de champignon mal identifié . Mauvaise identification se produit en dépit d'importantes variations entre les espèces , car ils présentent des similitudes assez pour confondre le chasseur inexpérimenté champignons . Les autres cas sont dus à l'ingestion intentionnelle des champignons pour leurs propriétés hallucinogènes .



    empoisonnement cyclopeptide est souvent due à une Amanite espèces ( c.-à- bisporigera , ocreata , phalloïde , tenuifolia , virosa , Verna) Et Galerina espèces ( c.-à- autumnalis , marginata , vénéneuse) . Moins fréquemment , l'intoxication est due à Amanite espèces ( c.-à- hygroscopica, suballiacea, verum) , Clitocybe espèces ( c.-à- cerrusata , dealbata , illudens) , Galerina espèces ( c.-à- badipes, beinrothii, fasciculata, micolor, sulciceps) , Lepiota espèces ( c.-à- brunneoincartata, citrophylla, clypeolarioides, heimii, helveola, josserandii, pseudohelveola, rufescens, subincarnata) , olearius Omphalotus , et filaris Pholiotina .
    empoisonnement Monométhylhydrazine est souvent due à une Gyromitra espèces ( c.-à- ambigua , esculenta , infula) . Sont également inclus dans ce groupe sont les suivants Gyromitra espèces : brunnea , californica , caroliniana , fastigiata , et gigas .
    empoisonnement muscarinien est souvent due à une orellanus C , speciosissimus Cortinarius , gentilis C , Cortinarius splendens , venenosus Cortinarius , et C rainierensis. Amanita Smithiana a déjà pensé à contenir muscarinien , mais les effets néphrotoxiques chez cette espèce est en fait pas connue.
    La psilocybine et la psilocine sont couramment intoxication due à de nombreux Psilocybe espèces ( c.-à- pelliculosa, semilenciata, caerulipes, cubensis) , parmi d'autres , mais il peut aussi être due à l'ingestion d'un grand nombre Panaeolus espèces, dont certaines Amanite espèces, dont certaines Gymnopilus espèces ( c.-à- spectabilis) , et certains Stropharia espèces . Psathyrella foenisecii et sepulchlaris Psathyrella sont également des causes fréquentes d'intoxication psilocybine .
    acide iboténique et les empoisonnements muscimol sont souvent due à une Amanite espèces ( c.-à- Le Gemmata , le muscaria , le pantherina la cokéfaction) . campanulatus Panaeolus et muscarium Tricholoma contiennent également des dérivés de l'isoxazole .
    un empoisonnement par muscarine est souvent due à une Clitocybe espèces ( c.-à- dealbata, dilatata, illudens, nebulens) . Plus Inocybe contiennent aussi des espèces muscarine et peut entraîner des symptômes muscarinelike . En outre, certains Amanite espèces ( c.-à- A muscaria , le Gemmata l' pantherina l' parcivolvata) et certains Bolet espèces contiennent muscarine , avec d'autres toxines .
    empoisonnement Coprine est communément due à l'ingestion de Coprinus champignons , y compris C atramentarius (PAC d'encre ) , comatus Coprine, insignis Coprine, et micacius Coprine. Clitocybe clavipes peut également contenir des coprine et causer une réaction disulfiramlike en cas d'ingestion d'alcool.
    réactions immuno résultant de l'hémolyse , une hémoglobinurie et complexes immuns non médiée rénale ont eu lieu après l'ingestion de involutus P.
    Un grand nombre de champignons causent des symptômes gastro-intestinaux lorsqu'ils sont ingérés par les humains . Il s'agit notamment des espèces de la plupart des «petits champignons bruns », c'est- à partir des genres Agaricus , Entoloma , Gomphus , Hebeloma , Lactarius , Lepiota , Lycoperdon , Pholiota , Polyporus , Ramaria , Russula , et Tricholoma. En outre Chlorophyllum espèces ( c.-à- esculentum , molybdates) , Clitocybe nébuleux , Laetarius espèces , involutus P, et de nombreux Amanite espèces causer une irritation gastro-intestinale seulement. En Europe , involutus P a été signalé à causer une maladie grave et de décès dus à un syndrome de Paxillus , qui est caractérisée par des crampes abdominales , de la diaphorèse , glacial extrémités froides , une faiblesse , une perte de conscience , et un collapsus circulatoire .
    résultats allergique syndrome broncho de l'inhalation de spores de nombreux Lycoperdon ( Vesse de loup ) des espèces .
    Rhabdomyolyse avec insuffisance rénale ont été signalés après l'ingestion de Tricholoma espèces en France et subnigricans Russula à Taïwan .

    Plus d'informations sur la toxicité, de champignons
    Vue d'ensemble : la toxicité, de champignons
    Les diagnostics différentiels et Préparation en : toxicité, de champignons
    Traitement et médicament: toxicité, de champignons
    Suivi : la toxicité, de champignons
    Multimédia : la toxicité, de champignons
    Références
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    Voici le lien de cet article complet ici :

    http://emedicine.medscape.com/article/167398-overview



    à bon entendeur , bye bye.......




    Dernière édition par Lepista le Ven 25 Juin 2010 - 20:21, édité 2 fois
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    Re: N'en déplaise ...

    Message  André le Jeu 24 Juin 2010 - 13:04

    Je n'ai "lu" en diagonale et le plus vite possible que les premières "informations" : c'est du charabia incompréhensible et plein de fautes d'orthographe, émamant d'auteur non qualifié en mycologie. A ne pas prendre pour argent comptant.
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    Re: N'en déplaise ...

    Message  Lepista le Jeu 24 Juin 2010 - 13:22



    André , ... le "traducteur" n'est pas fiable en stucture de textes....

    en bas de page le lien original est en anglais , si le coeur te dit... Very Happy





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    Re: N'en déplaise ...

    Message  necator le Mar 29 Juin 2010 - 9:53

    [center]Lepista si tu ne précises les erreurs commises selon toi sur le forum, on ne sait pas profiter de ton intervention. Même demande à André à propos de l'article. D'avance merci Very Happy [right]
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    Re: N'en déplaise ...

    Message  André le Mar 29 Juin 2010 - 12:47

    necator a écrit:[center]Lepista si tu ne précises les erreurs commises selon toi sur le forum, on ne sait pas profiter de ton intervention. Même demande à André à propos de l'article. D'avance merci Very Happy [right]

    Bonjour,
    au sujet de cette "même demande à André" , le dit André confirme qu'il n'a jamais parlé d'erreurs mais de charabia, de fautes orthographiques et d'auteur non connu dans le monde mycologique.
    Ceci dit, chacun est évidemment libre de prendre pour argent comptant ce qu'il trouve sur le Net.
    Bonne journée.
    André
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    Re: N'en déplaise ...

    Message  Lepista le Mar 29 Juin 2010 - 12:48

    necator a écrit:[center]Lepista si tu ne précises les erreurs commises selon toi sur le forum, on ne sait pas profiter de ton intervention. Même demande à André à propos de l'article. D'avance merci Very Happy [right]


    Dommage... Very Happy

    Pierre Jancloes
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    N' en déplaise.

    Message  Pierre Jancloes le Mer 30 Juin 2010 - 18:29

    Bonjour,
    N' étant ni mycologue, ni médecin urgentiste ou interniste mais curieux et dilettante par défaut ou par nature, je me suis intéressé à la question de la toxicité des champignons depuis mes débuts en mycophilie.A part, le titre de l' article et la première phrase, le texte me paraît loin d' être du "charabia" même si le texte en anglais m' est apparu plus clair.
    Je redoute un peu la tendance actuelle "sur certains forums", qui consiste à dire que tout qui s' aventure dans des matières collatérales à la mycologie devrait être un mycologue de renom .
    La pluridisciplinarité, en toute science, est actuellement indispensable, si on veut progresser.Le tout est de connaître ses limites,savoir quand et à qui il faut cèder la main.
    Ceci pour dire que cet article m' a intéressé.Merci Lepista.
    Cordialement.

    Pierre.
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    Re: N'en déplaise ...

    Message  Pitchou le Jeu 1 Juil 2010 - 9:08

    Je pense aussi que cet article est intéressant, et loin de moi l'idée de "censurer". J'ai toujours conseillé aux kamikazes mycogastronomes de "revoir" leur position mais à l'impossible nul n'est tenu affraid

    Maintenant, comme dit Pierre, il faut que les forums de vulgarisation permettent à tous de s'exprimer et non seulement les "grosses têtes" Very Happy
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    Re: N'en déplaise ...

    Message  André le Jeu 1 Juil 2010 - 12:35

    Emile Vandecasteele a écrit:Je pense aussi que cet article est intéressant, et loin de moi l'idée de "censurer". J'ai toujours conseillé aux kamikazes mycogastronomes de "revoir" leur position mais à l'impossible nul n'est tenu affraid

    Maintenant, comme dit Pierre, il faut que les forums de vulgarisation permettent à tous de s'exprimer et non seulement les "grosses têtes" Very Happy

    Bien sûr, mais chacun reste libre d'apprécier différemment.
    André
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    Re: N'en déplaise ...

    Message  necator le Sam 3 Juil 2010 - 15:50

    Lepista, rassures moi en me confirmant qu'à chaque fois qu'une opinion erronnée sur la comestibilité d'un champi. à été émise sur ce forum elle a été contredite par au moins l'un(e) d'entre nous ! En ce qui concerne la censure, j'y suis aussi opposé, préférant combattre les erreurs quand elles s'expriment.
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    Re: N'en déplaise ...

    Message  necator le Jeu 8 Juil 2010 - 18:50

    necator a écrit:Lepista, rassures moi en me confirmant qu'à chaque fois qu'une opinion erronnée sur la comestibilité d'un champi. à été émise sur ce forum elle a été contredite par au moins l'un(e) d'entre nous ! En ce qui concerne la censure, j'y suis aussi opposé, préférant combattre les erreurs quand elles s'expriment.

    Lepista, le message ci-dessus est resté sans réponse Question . Pour faciliter les recherches éventuelles,j'ai transféré ton article dans la rubrique "Toxiques" Very Happy .

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    Re: N'en déplaise ...

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