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Echange d'informations sur les champignons


    Pour Francois... et les autres : Pintade aux mousserons

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    necator
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    Pour Francois... et les autres : Pintade aux mousserons

    Message  necator le Jeu 18 Déc 2008 - 15:52

    Ds une sauteuse, faites chauffez les morceaux de pintade ds du beurre. Salez et poivrez. La pintade doit cuire doucement sans colorer. Aprés cuisson retirez la pintade et remplacer par les mousserons. Cuire modérément 10'. Retirez les champis et déglacez à l'Armagnac. Donnez un bouillon. Ajoutez la crème. Salez, poivrez. Donnez un autre bouillon. C'est prêt ! Servez et parlez de votre préparation avec tte l'élégance de notre bon oncle Fredo c'est bien meilleur geek

    500 g de mousserons de printemps (TSG)
    1 pintade
    1/2 verre d'Armagnac
    150 g de crème
    50 g de beurre

    Voici, voici et maintenant n'oublie pas de donner ton adresse aux - chanceux Laughing
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    lienard.jean-louis
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    Re: Pour Francois... et les autres : Pintade aux mousserons

    Message  lienard.jean-louis le Jeu 18 Déc 2008 - 18:24

    salut necator , bonne recette en plus j'adore la pintarde mais pour les calocybes il faut attendre lol! j.louis
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    Re: Pour Francois... et les autres : Pintade aux mousserons

    Message  necator le Lun 22 Déc 2008 - 15:21

    Fançois a surgelé des quantitès impressionantes de mousserons voila tout Idea

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    ????

    Message  Invité le Lun 22 Déc 2008 - 17:53

    Moi non , je les ai préparés en toast à la crème à la première réunion de l' AMFB... résultat je n'en ai plus .. Je vais devoir attendre jusqu'en avril.......................... interminable l'hiver !!!!! Crying or Very sad
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    Francois
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    Pintade aux mousserons

    Message  Francois le Ven 23 Jan 2009 - 23:51

    Bonsoir à vous tous et toutes,
    Surtout bonsoir à necator,
    mon cher necator ,je penses que tu y vas un peu fort "avec des quantités impressionnantes "!!!, j'ai à peine deux ptits raviers de mousserons
    bonne soirée à vous tous et toutes , bonne et heureuse année 2009

    Very Happy Shocked silent
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    Re: Pour Francois... et les autres : Pintade aux mousserons

    Message  necator le Sam 24 Jan 2009 - 10:55

    Eh oui François il a peut-être fallu que j'exagère un peu pour que tu nous délivres enfin un premier message Wink . La recette était-elle plaisante au fait Question

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    Re: Pour Francois... et les autres : Pintade aux mousserons

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