Ds une sauteuse, faites chauffez les morceaux de pintade ds du beurre. Salez et poivrez. La pintade doit cuire doucement sans colorer. Aprés cuisson retirez la pintade et remplacer par les mousserons. Cuire modérément 10'. Retirez les champis et déglacez à l'Armagnac. Donnez un bouillon. Ajoutez la crème. Salez, poivrez. Donnez un autre bouillon. C'est prêt ! Servez et parlez de votre préparation avec tte l'élégance de notre bon oncle Fredo c'est bien meilleur

500 g de mousserons de printemps (TSG)
1 pintade
1/2 verre d'Armagnac
150 g de crème
50 g de beurre

Voici, voici et maintenant n'oublie pas de donner ton adresse aux - chanceux

salut necator , bonne recette en plus j'adore la pintarde mais pour les calocybes il faut attendre j.louis

Fançois a surgelé des quantitès impressionantes de mousserons voila tout

Moi non , je les ai préparés en toast à la crème à la première réunion de l' AMFB... résultat je n'en ai plus .. Je vais devoir attendre jusqu'en avril.......................... interminable l'hiver !!!!!

Bonsoir à vous tous et toutes,
Surtout bonsoir à necator,
mon cher necator ,je penses que tu y vas un peu fort "avec des quantités impressionnantes "!!!, j'ai à peine deux ptits raviers de mousserons
bonne soirée à vous tous et toutes , bonne et heureuse année 2009

Eh oui François il a peut-être fallu que j'exagère un peu pour que tu nous délivres enfin un premier message . La recette était-elle plaisante au fait